¿Qué es la microbiota intestinal?

Se denomina microbiota intestinal al conjunto de microorganismos que viven a lo largo del aparato digestivo humano, especialmente en el intestino. Gracias a las investigaciones realizadas en los últimos años sabemos que estas bacterias no solo cumplen una función digestiva, sino que también intervienen en el desarrollo del sistema inmunitario.

La microbiota intestinal es diferente en cada persona y está formada por miles de especies de bacterias y algunos otros microorganismos. Su composición empieza a forjarse en nuestros primeros años de vida y va evolucionando en función de la dieta y el estilo de vida del individuo. Por eso, mantener una dieta saludable a lo largo de nuestra vida es fundamental para cuidar la microbiota intestinal. En general, cuanto mayor sea la diversidad de especies que conforman nuestra flora intestinal, mejor será nuestra salud.

Cómo cuidar la microbiota intestinal

Una alimentación saludable es fundamental para mantener una microbiota intestinal sana. En este sentido, el primer cambio que debemos hacer en nuestra dieta es eliminar el consumo de aquellos productos que alteran su composición, entre los que se incluyen los alimentos ultraprocesados y aquellos que contienen aditivos. Está demostrado que un consumo excesivo de alimentos ricos en azúcares y grasas saturadas está asociado a una flora intestinal poco saludable, así que procura ir descartando de tu dieta la bollería industrial, los alimentos precocinados y las bebidas azucaradas.

Por otro lado, debemos apostar por el consumo de fibra, ya que contribuye a desarrollar una flora más diversa. Por lo tanto, las verduras, las legumbres y la fruta no pueden faltar en nuestra dieta si queremos cuidar la microbiota intestinal. La manzana, la cebolla, la patata, la zanahoria, las alcachofas y los espárragos son algunos de los productos más recomendados por los nutricionistas en este aspecto. También los cereales integrales nos pueden ayudar a incorporar la fibra que necesita nuestro organismo.

Aunque pueda parecer sorprendente, a todos estos alimentos podemos añadirle el cacao. Eso sí, debe ser cacao puro 100%, ya que el chocolate con leche no aporta beneficios a la flora intestinal. También algunos estudios recomiendan el consumo moderado de café, té, vino tinto y cerveza, aunque siempre en cantidades moderadas.

Desde Proyecto OnME apostamos por promover una alimentación sana y equilibrada para prevenir las enfermedades asociadas al cáncer, especialmente la obesidad y el sobrepeso. Si deseas recibir información acerca de nuestros talleres informativos sobre nutrición puedes ponerte en contacto con nosotros a través del correo electrónico info@proyectoonme.com

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Comer fibra reduce el riesgo de padecer cáncer

La fibra favorece el tránsito intestinal, algo que protege al organismo frente al cáncer de colon. Esto se debe a que el colon es el lugar en el que se almacenan las heces antes de ser expulsadas de nuestro cuerpo. Cuanto más tiempo permanezcan esas sustancias de desecho en el colon, mayor riesgo de desarrollar un tumor en esa zona existirá. De ahí que sea tan importante disminuir el tiempo de tránsito intestinal.

Además de esto, hay que tener en cuenta que el gel que forma la fibra ayuda a absorber y diluir las sustancias de desecho, reduciendo así su potencial cancerígeno. Por otro lado, durante el proceso de fermentación de la fibra se produce ácido butírico y disminuye el pH, lo que podría frenar el desarrollo de un hipotético tumor, tal y como han puesto de manifiesto algunos estudios.

La fibra ayuda a proteger el intestino

Sin embargo, la fibra no solo aporta beneficios en la lucha contra el cáncer. Según ha demostrado un reciente estudio científico, una dieta baja en fibra puede desencadenar enfermedades inflamatorias del intestino, ya que altera la composición bacteriana de este órgano. En concreto, los ratones utilizados en el experimento desarrollaron problemas en la capa de moco protectora del colon al verse sometidos a una dieta pobre en fibra. Esto permitió que las bacterias invadieran las células epiteliales del colon y causaran la inflamación.

Por último, no hay que olvidar que la falta de fibra favorece el aumento de peso, el incremento de la cantidad de azúcar en sangre y aumenta la resistencia a la insulina. Todas ellas causas de la aparición de enfermedades como la obesidad y la diabetes. Por este motivo debemos asegurarnos de aportar a nuestro organismo la cantidad diaria de fibra necesaria para mantener una dieta equilibrada.

¿Cuál es la cantidad de fibra recomendada?

Según la OMS, es recomendable consumir entre 25 y 40 gramos de fibra al día. La principal fuente de fibra de nuestra dieta deben ser las verduras, como la lechuga, el brócoli, las acelgas, las espinacas o las judías verdes. También podemos encontrarla en las legumbres y los frutos secos y en frutas como las manzanas, las peras o los higos. Los cereales y productos integrales pueden ayudar asimismo a completar la cantidad diaria de fibra que necesitamos.

Pero cuidado. Comer fibra en exceso también puede resultar perjudicial para el organismo y dificultar la digestión de los alimentos. En primer lugar, una cantidad de fibra muy superior a la recomendada puede dificultar la absorción de algunos minerales como el calcio o el hierro, de vital importancia para nuestro cuerpo. Además, la digestión de proteínas, grasas e hidratos de carbono también puede verse alterada si el consumo de fibra sobrepasa los límites.

Por lo tanto, una vez más te recordamos la necesidad de mantener una dieta equilibrada que vaya acompañada de la práctica diaria de actividad física. Es la mejor manera de llevar una vida sana y proteger nuestra salud.

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